乳製品シンバイオティクスWはヤクルトの上位互換?効果と有効成分についてまとめてみた 2017年10月にヤクルトから発売された『ヤクルト シンバイオティクスW』 ”乳酸菌 シロタ株 300億個とガラクトオリゴ糖2.5gのW(ダブル)配合でおなか...2017.11.27乳製品
腸内環境・乳酸菌シンバイオティクス食品とは?プロバイオティクスとの違いや定義を解説します 『生きて腸まで届く』 ヨーグルトや乳酸菌飲料、サプリメントなど、どこでも見られるフレーズになりました。 便通の改善、免疫力のアップなど、腸内環境...2017.11.07腸内環境・乳酸菌
テクノロジー研究者が実践する『信頼できる健康・ヘルスケア情報』の検索方法まとめ 『検索が汚されている』 こんなセリフをよく聞きます。 近年はウェルク(DeNA)やヘルスケア大学などのキュレーションサイトで盗作コピペ、信憑...2017.08.26テクノロジー
乳製品栄養バランスを整える?新感覚ヨーグルト『バランスランチ』徹底レビュー! ブルガリアヨーグルトで有名な明治から、新しいヨーグルト『バランスランチ』が発売されました! ヨーグルトのバランスランチ… なんか違和感のある...2017.08.12乳製品
食品科学の基礎体を整える16種類の『ミネラル』とは:機能や種類をまとめてみた 5大栄養素といえば、たんぱく質、脂質、炭水化物にビタミン、そしてミネラルです。ビタミン・ミネラルはサプリメントも多く発売されていますね。 この中で最も...2017.07.31食品科学の基礎
腸内環境・乳酸菌【カラダカルピス】乳酸菌と体脂肪減のメカニズムと注意点をまとめてみた【乳酸菌CP1563】 アサヒ飲料からカルピスの新商品『カラダカルピス(カラダCALPIS)』が発売されました! プレミアムカルピスやフルーツ系のバリエーションなど、...2017.05.04腸内環境・乳酸菌
ニューストピックコレステロール『摂取上限』が消えたの知ってた?正しい食事制限について知見をまとめてみた コレステロールの摂取上限量が『日本人の食事摂取基準』から廃止されました。変更点をまとめるとともに。コレステロールの安全性、コレステロールを下げる食品など、基礎知識をまとめていきます。食事制限中の方や、筋トレ、ダイエット中の方は必見の記事です。2017.04.16ニューストピック
腸内環境・乳酸菌食品研究者が徹底解説!ヨーグルトメーカーの使い方と注意点 ヨーグルトメーカーの使い方と基礎知識を現役の研究者が解説しています。微生物汚染やカビ、酵母、大腸菌などの基礎知識も。R1やLG21等の機能性ヨーグルトは自作できるのか!?腐らないように安全に使う方法を理解して、正しく自作ヨーグルトを作りましょう!2017.03.18腸内環境・乳酸菌