腸内環境・乳酸菌シンバイオティクス食品とは?プロバイオティクスとの違いや定義を解説します 『生きて腸まで届く』 ヨーグルトや乳酸菌飲料、サプリメントなど、どこでも見られるフレーズになりました。 便通の改善、免疫力のアップなど、腸内環境...2017.11.07腸内環境・乳酸菌
食品科学の基礎5分でわかるカロリーとエネルギーの基礎知識 ダイエットや毎日のレシピ作りで気になるのがカロリー。 『カロリー制限』を毎日の食生活に取り入れている人も多いのでは? さて誰でも知っている『カロリー』と...2017.09.07食品科学の基礎
食品科学の基礎体を整える16種類の『ミネラル』とは:機能や種類をまとめてみた 5大栄養素といえば、たんぱく質、脂質、炭水化物にビタミン、そしてミネラルです。ビタミン・ミネラルはサプリメントも多く発売されていますね。 この中で最も...2017.07.31食品科学の基礎