2017-09

テクノロジー

下戸のはずが…アルコール感受性遺伝子で酒に強いのか検査した結果!

突然ですが、僕はお酒にめちゃくちゃ弱いです。 『酒の場』は好きです。 でも酒を飲むこと自体は特に… 自宅でも1人では全く飲みません。 大...
おすすめ食品

岩手ラーメンフェスタ突撃レポ!盛岡イオンに日本のラーメン名店が集結!

岩手ラーメンフェスタ2017!! ってなんやねんって話ですが、岩手の盛岡イオンにて開催されているラーメンのイベントに行ってきました! 昨...
就職・転職

何が違う?食品メーカー商品開発職と管理栄養士のリアルを比較してみた

食品に関する仕事といえば? まず思い浮かぶのは調理師でしょうか。 その次に栄養士、そして食品メーカーと… 僕は大学院を卒業後、ずっと食品メ...
食品科学の基礎

5分でわかるカロリーとエネルギーの基礎知識

ダイエットや毎日のレシピ作りで気になるのがカロリー。 『カロリー制限』を毎日の食生活に取り入れている人も多いのでは? さて誰でも知っている『カロリー』と...
食レポ・商品レビュー

もう食レポで悩まない!味と香りを正しく伝える専門用語とコツ

『味や香りを伝えたいけど、どう伝えれば良いかわからない!』 今日はそんな人のためのお話… 食品メーカーで働き始めて数年、いろんな食品を食べて...