告知など

これまで頂いた食品や栄養に関する質問と答えをまとめました【Q&A集】

これまで、このブログ、および別で運営している雑記ブログで食品科学や食レポ、栄養、健康に関する記事を数多く書いてきました。 両ブログ合わせて月間数十万人の方に見...
乳製品

『乳成分アイスクリーム級』の濃厚バニラヨーグルトを食べてみた【明治Dolce de Yogurt】

明治乳業から本格デザートヨーグルトとして『明治Dolce de Yogurt(ドルチェ・デ・ヨーグルト)クリーミーバニラ』が発売されました! 濃密、コク、...
ニューストピック

コレステロール『摂取上限』が消えたの知ってた?正しい食事制限について知見をまとめてみた

コレステロールの摂取上限量が『日本人の食事摂取基準』から廃止されました。変更点をまとめるとともに。コレステロールの安全性、コレステロールを下げる食品など、基礎知識をまとめていきます。食事制限中の方や、筋トレ、ダイエット中の方は必見の記事です。
おすすめ食品

【カップヌードルナイス】カロリー半減、食物繊維モッサリでも濃厚?の新商品を食べてみたよ!

日清食品から発売されたカップヌードルナイス『ポークしょうゆ』と『クリーミーシーフード』の情報をまとめつつ、食レポしながらレビューしています!カロリー、脂質、糖質が大幅カットされたヘルシーなカップ麺!?ダイエット中の方や健康に気をつけている方におすすめの記事です。
ニューストピック

蜂蜜と乳児ボツリヌス症:5分でわかる子育てに重要な食中毒の基礎知識

はちみつと乳児ボツリヌス症について基礎知識を解説しています。ボツリヌス菌を含む食品や、ボツリヌス毒素の無毒化方法、加熱や保存の基礎知識など、食中毒全体の基礎知識も身につく育児中の方は必見の記事です。
乳製品

【濃密ギリシャヨーグルト】パルテノ全品を試食したのでプロが比較レビューしてみた

濃密ギリシャヨーグルトのパルテノ(PARTHENO)全フレーバーを徹底試食レビューしています。ブルーベリー、ラズベリー、はちみつ、プレーンといった定番品から、期間限定のティラミス、オレンジソースまで。現役で食品メーカーに勤める筆者がレポートしていきます。
おすすめ食品

【クッタを食った】マルちゃん話題の新カップ麺QTTAを食べてみたよ!【SHO-YU/TONKOTSU/SEAFOOD】

マルちゃんでおなじみ東洋水産から新カップ麺が発売されました! その名はQTTA(クッタ)! ダウンタウン松っちゃんのCMで覚えている人も多いのでは?...
乳製品

OIKOS(オイコス)全種類食べ比べてみた:脂肪ゼロのヘルシーなギリシャヨーグルトだよ

ダノンジャパンから発売されている脂肪ゼロのギリシャヨーグルトであるおいこS(オイコス)の全種類を試食レビューしています。季節限定、期間限定品のおすすめも紹介していますので、ヘルシーなヨーグルト好きにはおすすめの記事です!
乳製品

【濃密ギリシャヨーグルト】パルテノ全品を試食したのでプロが比較レビューしてみた

濃密ギリシャヨーグルトのパルテノ(PARTHENO)全フレーバーを徹底試食レビューしています。ブルーベリー、ラズベリー、はちみつ、プレーンといった定番品から、期間限定のティラミス、オレンジソースまで。現役で食品メーカーに勤める筆者がレポートしていきます。
告知など

【告知】MONOQLO 5月号 FoodHackコーナーでヨーグルトレビューを担当しました!

こんにちは。 乳酸菌ブロガー?のみるおかです… 普段は『レコメンタンク』という雑記ブログを中心に活動しています。 メインサイトはおかげさまで毎月数十万...