おすすめ食品

【カップヌードルナイス】カロリー半減、食物繊維モッサリでも濃厚?の新商品を食べてみたよ!

日清食品から発売されたカップヌードルナイス『ポークしょうゆ』と『クリーミーシーフード』の情報をまとめつつ、食レポしながらレビューしています!カロリー、脂質、糖質が大幅カットされたヘルシーなカップ麺!?ダイエット中の方や健康に気をつけている方におすすめの記事です。
ニューストピック

蜂蜜と乳児ボツリヌス症:5分でわかる子育てに重要な食中毒の基礎知識

はちみつと乳児ボツリヌス症について基礎知識を解説しています。ボツリヌス菌を含む食品や、ボツリヌス毒素の無毒化方法、加熱や保存の基礎知識など、食中毒全体の基礎知識も身につく育児中の方は必見の記事です。
乳製品

【濃密ギリシャヨーグルト】パルテノ全品を試食したのでプロが比較レビューしてみた

濃密ギリシャヨーグルトのパルテノ(PARTHENO)全フレーバーを徹底試食レビューしています。ブルーベリー、ラズベリー、はちみつ、プレーンといった定番品から、期間限定のティラミス、オレンジソースまで。現役で食品メーカーに勤める筆者がレポートしていきます。
おすすめ食品

【クッタを食った】マルちゃん話題の新カップ麺QTTAを食べてみたよ!【SHO-YU/TONKOTSU/SEAFOOD】

マルちゃんでおなじみ東洋水産から新カップ麺が発売されました! その名はQTTA(クッタ)! ダウンタウン松っちゃんのCMで覚えている人も多いのでは?...
乳製品

OIKOS(オイコス)全種類食べ比べてみた:脂肪ゼロのヘルシーなギリシャヨーグルトだよ

ダノンジャパンから発売されている脂肪ゼロのギリシャヨーグルトであるおいこS(オイコス)の全種類を試食レビューしています。季節限定、期間限定品のおすすめも紹介していますので、ヘルシーなヨーグルト好きにはおすすめの記事です!
乳製品

【濃密ギリシャヨーグルト】パルテノ全品を試食したのでプロが比較レビューしてみた

濃密ギリシャヨーグルトのパルテノ(PARTHENO)全フレーバーを徹底試食レビューしています。ブルーベリー、ラズベリー、はちみつ、プレーンといった定番品から、期間限定のティラミス、オレンジソースまで。現役で食品メーカーに勤める筆者がレポートしていきます。
告知など

【告知】MONOQLO 5月号 FoodHackコーナーでヨーグルトレビューを担当しました!

こんにちは。 乳酸菌ブロガー?のみるおかです… 普段は『レコメンタンク』という雑記ブログを中心に活動しています。 メインサイトはおかげさまで毎月数十万...
腸内環境・乳酸菌

食品研究者が徹底解説!ヨーグルトメーカーの使い方と注意点

ヨーグルトメーカーの使い方と基礎知識を現役の研究者が解説しています。微生物汚染やカビ、酵母、大腸菌などの基礎知識も。R1やLG21等の機能性ヨーグルトは自作できるのか!?腐らないように安全に使う方法を理解して、正しく自作ヨーグルトを作りましょう!
就職・転職

ITでも機械でもない…マイナーな『食品メーカーエンジニア』のリアルを綴ってみる

食品メーカーとエンジニアについて、実体験を基に解説しています。IT/WEBや機械系のイメージが強い『エンジニア』という仕事。少し広い視野で解説しています。食品メーカーの技術系に興味のある新卒の就活生や転職希望者にオススメの記事です。
栄養成分の解説

完全食COMPをカロリーメイト、メイバランスと対決させたらコスパ最強だった件…【味・栄養・価格を徹底比較】

完全食COMPとメイバランス、カロリーメイトの栄養成分と価格・コスパを徹底比較しています。完全食、栄養バランスドリンクのナンバーワンはどれか、それぞれの食シーンに言及しながら食品科学のプロが解説しています。