2017-07

食品科学の基礎

体を整える16種類の『ミネラル』とは:機能や種類をまとめてみた

5大栄養素といえば、たんぱく質、脂質、炭水化物にビタミン、そしてミネラルです。ビタミン・ミネラルはサプリメントも多く発売されていますね。 この中で最も...
食品科学の基礎

食用油の科学:5分でわかる植物油の種類と正しい使い方

料理をするとき…特に炒め物や揚げ物に欠かせないのが『油』です。 大豆油、キャノーラ油、ごま油、オリーブオイル… これらは全て植物由来の食用油です...
キッチン用品

【マッキンリーSRB012】おすすめライスストッカー!機能的な米びつでご飯が捗りまくりな件

先日、大手通販サイトAmazonで大規模なタイムセールがあったのですが、覗いてみると割引&割引でお祭り状態! 前から欲しいなーって思った商品も...
おすすめ食品

完全食COMPグミ登場!栄養、味、グミとパウダーの違いを徹底解析!

生存に必要な五大栄養素を全て備え『これさえ食べれば生きていける』がコンセプトの完全栄養食… アメリカで開発された『ソイレント』をルーツとし、日本で...
大学・大学院

【院試英語対策】最速で大学院合格レベルになるTOEIC&TOEFL勉強法

大学院の入学試験…いわゆる”院試”は、研究職を目指す学生にとって避けて通れません。 筆者はバイオ系修士卒ですが、専門科目の勉強法は学部が学校により全然...
大学・大学院

理系大学院生のリアルな就活とは!就職できない専攻と博士の闇を暴露してみる

僕は大学院を卒業してから、メーカーの技術系職種で働いています。 院生時代は微生物や食品科学…いわゆるバイオテクノロジーを研究していました。 バイ...
大学・大学院

院試のリアル!大学院の難易度や外部受験、勉強法を修士卒が超主観で語ってみる

僕は某国立大の修士を卒業してから、メーカー研究開発職として働いています。 高校時代から研究職志望だったため、修士に進む前提で大学に入りました。 ...
食品科学の基礎

水分補給にベストな飲み物とは?熱中症対策に役立つ『水分』の基礎知識

日本はメリハリのある四季が魅力…とはいえ、夏の暑さ、特に都会のヒートアイランドは本当にきつい!熱中症に一直線です。 炎天下だけではなく、熱中症はスポー...